Funções dos Lipídios

Os lipídios possuem quatro funções básicas nos organismos:

- Ele fornece energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios.

- Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares.

- Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos.

- Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas.

Principais fontes de lipídios (alimentos):

- Margarinas

- Milho

- Aveia

- Soja

- Gergelim

- Cevada

- Trigo integral               

- Óleo de canola

- Óleo de soja

- Óleo de peixes

Fonte: < http://www.todabiologia.com/dicionario/lipidios.htm >